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|  | | | Cital: otro costado del negocio de la soja | |  | | Detrás de la creciente demanda por los productos elaborados a base de soja, existen dos tendencias convergentes; por un lado, la necesidad de una alimentación más sana que contribuya al cuidado de la salud y por el otro, la sustitución de aquellos productos nacionales como la carne o la leche que tienen fuerte recepción en los mercados internacionales y que empujan los precios internos. En este negocio está parada Cital, una empresa cordobesa que en tres años aumentó 10 veces su producción, alcanzando hoy las 25 toneladas de productos por mes, diversificados en más de 40 variedades. “Tenemos dos productos que harán un cambio trascendental en nuestra empresa: la leche de soja en polvo, que hemos logrado con un sabor idéntico a la leche vacuna, con la misma calidad nutricional y a mitad de precio; y en segundo lugar, los quesos de soja”, asegura Diego Travaglino, gerente general de Cital.
La empresa ya mandó muestras de estos productos a México, Chile y Uruguay y la respuesta fue más que positiva. Ahora, piensan seriamente en exportar y en trasladarse a una planta de mayor capacidad. | |  | |
| Chandon quiere imponer una nueva forma de vender vinos | |  | | En el viejo continente, los vinos están organizados en las góndolas de acuerdo a la región en que se producen. ¿Por qué? Muy simple: no existen grandes productores (hay algunos que sólo tienen una hectárea para cosechar).
En el nuevo mundo, en cambio, tomamos la tendencia que impuso Estados Unidos y consumimos de acuerdo a la variedad (malbec, syrah, cabernet…) y no a la región o la marca. “Esto es contraproducente porque una persona sólo compra la variedad que conoce y no se anima a probar nuevas alternativas”, argumenta Margareth Henriquez, presidenta de Bodegas Chandon y responsable de un proyecto que busca revertir la tendencia (que, según dicen, trajo Carrefour a la Argentina) para revolucionar la forma de vender.
“En materia de champagne eso está claro, en las góndolas se exhiben por marcas, pero en materia de vinos no es así y se pierde un alto porcentaje de ventas. Sabemos que nos va a llevar algunos años cambiar la tendencia, pero confiamos en que podremos lograrlo”, remata Henriquez. | | | |
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|  | | | Ecco, con más ambulancias y sin co-seguro. | |  | | El servicio de emergencias Ecco, lanzará a partir de junio un plan que elimina el co-seguro que debe pagarse cada vez que se requieren consultas médicas. “Todavía lo estamos elaborando, la idea es que sea un plan superior en costo a lo que hoy tenemos, aunque liberando al cliente de pagar el co-seguro por consultas como se hace habitualmente”, comenta Elvio Fernández, gerente de sucursal Córdoba. En ese contexto, la empresa acaba de incorporar 7 ambulancias nuevas y sumará 5 autos que serán identificados con la marca para reforzar la cobertura de consultas y emergencias en los horarios nocturnos.
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| Yo sólo quiero pegar en la radio... | |  | | | Mariano Pereyra y Marcos Carreño crearon Idear Music, una especie de “puente” entre los artistas y las grandes tiendas de música del mundo, para que aquellos artistas que quieren darse a conocer puedan, a través de Idear Music “mostrar” sus temas en todo el mundo. “Los artistas que no tienen ningún sello musical pueden ser descargados legalmente pagando un canon”, desafía el “Colo” Carreño. La empresa ya firmó convenios con 160 tiendas digitales como Amazon.com o Tower.com y con más de 15 artistas. | | | |
| En Celia afinan sus cacerolas para el evento del año. | |  | | El 12 y 13 de junio la reconocida escuela cordobesa organiza el séptimo Encuentro Internacional de Gastronomía Regional en el Centro de Convenciones de Dinosaurio Mall. “La idea es que nuestros chicos puedan ver y compartir el patrimonio gastronómico cultural de emblemáticos gourmets provenientes de España, Francia, México, Perú y la Argentina, entre otros” asegura Celia Degiovanni, directora de la empresa. Para los organizadores este evento es también una oportunidad donde los jóvenes gourmets se contactan con profesionales de otros lugares y aumentan sus posibilidades de salida laboral “Tenemos el 30% de nuestros ex alumnos trabajando en el exterior” sintetiza Celia.
Si querés participar del evento encontrá más información aquí. | | | |
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|  | | | | | Se viene la leche con burbujas de la mano de una empresa estadounidense fundada por dos bioquímicos. Los productos se comercializan bajo el nombre de eMoo y Refreshing Power Milk. El primero está destinado a los niños y el segundo a los jóvenes adultos. Mac Farm es la compañía que fabrica este producto, que fundamentalmente se vende en colegios en tres sabores: vainilla, capuchino y dos tipos de chocolates. | | | |
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|  | | | | | Dellepiane, empresa argentina líder en producción y comercialización de bebidas, lanza al mercado local el primer y único vodka negro de la Argentina: Zar. Elaborado a partir de un fino vodka destilado de cereales, macerado previamente con hierbas entre las que se destaca el "catechu" (hierba que le transfiere el color oscuro) se puede beber puro, bien helado en vaso de shot, acompañando sushi o en coctelería variada. | | | |
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|  | | | | | Anda es una entidad a la que recurren miles de uruguayos que necesitan garantía para alquilar un inmueble. Y se ve que les está yendo muy bien porque precisamente el servicio de alquileres tendrá su local propio en la Av. 18 de Julio y Beisso, donde antes del 2002 funcionaba una sucursal del Banco de Crédito. | | | |
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|  | | | |  | | | - El jueves 22 de mayo desde las 8 y hasta las 19.30 se realizará en el Hotel de la Cañada el 5º Congreso de Marketing, Relaciones Públicas y Publicidad "Sin Barreras", organizado por la Universidad Empresarial Siglo 21 y Mitre 810. El evento contará con la participación del catalán Joan Costa y de reconocidos referentes del marketing, las relaciones públicas y la publicidad. Más info acá. | | | |
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|  | | | | | La mente humana es como Salomé al inicio de su danza, escondida del mundo exterior por siete velos de reserva, timidez, miedo... Con sus amigos, un hombre normal se quita primero un velo, luego otro, puede que hasta tres o cuatro en total. Con la mujer a la que ama se quita cinco, o quizá seis si entre ellos existe gran confianza, pero nunca los siete. A la mente humana también le gusta cubrir su desnudez y guardar su intimidad para sí. Salomé se quitó el séptimo velo por propia voluntad, pero la mente humana suele ser más recatada. Juan Manuel de Prada, El séptimo velo. | | | |
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